Luís Silvério & Filhos

CONHECIMENTO, TRADIÇÃO E INOVAÇÃO.

Mais de 30 anos depois de nos lançarmos ao mar pela primeira vez, continuamos a acreditar que não há maior frescura do que a que oferecemos aos nosso clientes, todos os dias. Hoje, além da frescura e qualidade, oferecemos também inovação.

IMPORTAÇÃO

EXPORTAÇÃO

DISTRIBUIÇÃO

Receita

TRANCHES DE SALMÃO EM PAPELOTE

Ingredientes

4 tranches de salmão, 100 g de tomate seco, 2 colheres de ervas aromáticas, 1 limão (raspa), 2 colheres de sopa de azeite, 4 colheres de sopa de vinho branco (opcional), 4 cebolinhas, cortadas às rodelas, 1 pitada de sal, 1 pitada de Pimenta Preta

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Faça 4 quadrados de papel vegetal e 4 quadrados de folha de alumínio um pouco maiores. De seguida, coloque o papel vegetal sobre a folha de alumínio e coloque uma tranche de salmão no centro de cada conjunto.

Espalhe o tomate seco sobre o salmão e polvilhe com as ervas aromáticas e a raspa de limão. Regue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.

Feche as folhas de alumínio para fazer um embrulho em redor do salmão, deixando uma ligeira abertura na parte superior. Verta um pouco de vinho branco por essa abertura e, de seguida, feche completamente os embrulhos.

Coloque os embrulhos num tabuleiro e leve ao forno durante 12-15 minutos.

No fim do tempo, retire do forno e deixe repousar alguns minutos. Abra cuidadosamente os embrulhos, coloque por cima a cebolinha e sirva.

NOTÍCIAS

Nova fábrica inicia laboração com a chegada de 2020.

A produção, transformação e congelação de pescado da Luís Silvério & Filhos vai estar concentrada, a partir do início de 2020, numa nova fábrica, em Valado dos Frades.

Ano novo, imagem nova.

No encalço da inovação e crescimento registado nos últimos tempos, a Luís Silvério & Filhos apresenta-se, agora, com uma imagem mais leve, moderna, mas que mantém toda a essência da empresa.

Testemunho de Luís Silvério para as 250 maiores.

Luís Silvério, o fundador da Luís Silvério & Filhos, fala de tecnologia, produtividade e competitividade na edição de 2019 da revista 250 maiores, do Jornal de Leiria.

MAR 2020

TRANSFORMAÇÃO DOS PRODUTOS DA PESCA E DA AQUICULTURA

A Luís Silvério & Filhos, S.A., Lda., apresentou em 07/10/2016 uma Candidatura ao MAR 2020, com o nº MAR-05.03.01-FMP-0027, à Medida TRANSFORMAÇÃO DOS PRODUTOS DA PESCA E DA AQUICULTURA, no âmbito do Programa Operacional Mar 2020, que foi aprovada em 11/05/2017. O respetivo Termo de Aceitação foi assinado em 26/07/2017.

Este projeto surgiu com a necessidade de criação de nova unidade industrial pra a transformação de produtos da pesca, com novos processos produtivos e novos produtos, aumento da competitividade e produtividade.

Foi candidatado um investimento Total de 16.067.465,14 Euros, a Despesa Elegível aprovada foi de 13.000.000,00 Euros, com uma comparticipação do Fundo Europeu dos Assuntos Marítimos e das Pescas (FEAMP), de 6.500.000,00 Euros de Incentivo Não Reembolsável.

O Período de Investimento deste Projeto decorre entre 01/10/2016 e 30/09/2020.